Head Chef

PT Dinamika Cendana Group, yang beroperasi di industri kuliner modern, sedang mencari Head Chef berbakat untuk bergabung dengan tim kami di Jakarta Selatan. Kami mencari kandidat dengan visi untuk membawa masakan Indonesia ke tingkat internasional.

Sebagai Head Chef, Anda akan bertanggung jawab untuk mengembangkan menu yang inovatif dan memimpin tim kami untuk memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi para pelanggan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab Utama:

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren internasional.
• Memimpin tim chef untuk memastikan kualitas dan konsistensi hidangan.
• Mengoptimalkan proses operasional di dapur untuk efisiensi dan produktivitas.
• Membangun dan memelihara hubungan yang baik dengan vendor dan pemasok.
• Melakukan inspeksi harian untuk memastikan standar sanitasi dan keamanan makanan.
• Melatih dan mengembangkan kemampuan tim untuk mencapai kualitas tertinggi.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa di restoran berkualitas tinggi.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.
• Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat berkembang.
• Keterampilan komunikasi yang kuat untuk berinteraksi dengan tim dan pelanggan.
• Fleksibilitas untuk bekerja di berbagai peran dan tugas sesuai kebutuhan.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan dan sertifikasi lainnya yang relevan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait