Head Chef

Crystal Smart Group sedang mencari Head Chef berbakat untuk bergabung dengan tim kami di Manado. Dengan pengalaman yang luas dalam dunia kuliner, Anda akan bertanggung jawab atas kualitas dan keberlanjutan operasi dapur kami.

Kami menawarkan gaji kompetitif antara Rp 17.000.000 – Rp 21.000.000 per bulan, serta peluang pertumbuhan karir yang menjanjikan.

Jika Anda memiliki semangat untuk menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa, silakan ajukan lamaran Anda sekarang.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengembangkan menu dan memastikan kualitas makanan yang tinggi.
• Mengelola stok bahan baku dan memastikan efisiensi operasional dapur.
• Melatih dan mengarahkan tim chef.
• Memastikan kepatuhan terhadap standar kebersihan dan keselamatan makanan.
• Mengoptimalkan penggunaan sumber daya dan mengurangi biaya operasional.
• Membuat keputusan strategis terkait operasi dapur dan layanan pelanggan.
• Berkomunikasi dengan manajemen untuk menyesuaikan menu dan operasional dapur.
• Memastikan kualitas dan konsistensi produk yang disajikan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa di restoran atau hotel.
• Memiliki sertifikasi atau pelatihan khusus dalam bidang kuliner.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki keterampilan kepemimpinan dan manajemen tim.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam situasi yang cepat.
• Memiliki pengetahuan tentang sistem manajemen kualitas dan keselamatan makanan.
• Memiliki kemampuan berkomunikasi yang baik baik lisan maupun tertulis.
• Memiliki pengetahuan tentang sistem manajemen stok dan operasional dapur.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait