Lead Sous Chef

PT Akasia Emas · 📍 Bandung · Diposting 2026-10-11

FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI

Rp 19.000.000 – Rp 24.000.000 per month

PT Akasia Emas sedang mencari seorang Lead Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Bandung. Perusahaan kami adalah salah satu restoran terkemuka di Indonesia yang dikenal dengan hidangan-hidangan berkualitas tinggi dan layanan pelanggan yang luar biasa.

Sebagai Lead Sous Chef, Anda akan bertanggung jawab atas pengelolaan tim dapur, memastikan standar kualitas makanan yang tinggi, dan berkolaborasi dengan tim lainnya untuk menciptakan pengalaman makan yang tak terlupakan bagi pelanggan kami.

Kami menawarkan gaji kompetitif antara Rp 19.000.000 hingga Rp 24.000.000 per bulan, serta berbagai fasilitas dan manfaat lainnya.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

Mengelola dan mengarahkan tim dapur untuk memastikan penyajian makanan yang berkualitas tinggi.

Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren saat ini.

Memastikan standar keamanan makanan dan praktik higienis di dapur.

Melakukan inventarisasi dan pemantauan stok bahan makanan.

Mengawasi kinerja tim dapur dan memberikan umpan balik yang konstruktif.

Berkolaborasi dengan kepala dapur dan manajer lainnya untuk memastikan operasi dapur berjalan lancar.

Memastikan kepatuhan terhadap peraturan dan regulasi industri kuliner.

Meningkatkan keterampilan dan pengetahuan tim dapur melalui pelatihan dan pengembangan profesional.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa di industri kuliner.

Pendidikan S1 di bidang Gastronomi, Kulineria, atau bidang terkait.

Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000) adalah nilai tambah.

Memiliki pengetahuan mendalam tentang berbagai teknik memasak dan jenis bahan makanan.

Kemampuan untuk mengelola tim dengan baik dan berkomunikasi dengan efektif.

Memiliki kemampuan analitis dan pemecahan masalah yang kuat.

Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang sibuk.

Memiliki kemampuan untuk bekerja dengan berbagai jenis tim dan profesional.

🛠️ Keahlian

<p>Kami mencari seorang Lead Sous Chef yang memiliki kemampuan dan kualifikasi di atas. Jika Anda memiliki pengalaman dan keterampilan yang sesuaikami sangat berharap dapat menerima lamaran dari Anda. Silakan kirimkan CV dan surat lamaran Anda ke [email protected]. Terima kasih atas perhatian Anda.</p>

Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang