Sous Chef - Immediate

CV Cendrawasih Bukit, sebuah restoran bintang 3 yang berlokasi di Sidoarjo, sedang mencari Sous Chef yang bersemangat dan berdedikasi untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari profesional yang memiliki pengalaman di bidang masak dan dapat bekerja dalam lingkungan yang penuh tantangan dan dinamis.

Jika Anda adalah seorang Sous Chef yang ingin berkembang dan berkontribusi dalam menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa, kami sangat berharap Anda dapat bergabung dengan kami.

Gaji yang menarik dan manfaat lainnya akan disediakan untuk calon yang dipilih.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengawasi dan mengarahkan tim masak dalam mempersiapkan dan menyajikan hidangan.
• Memastikan kualitas dan keamanan makanan yang tinggi.
• Membuat dan mengembangkan menu hidangan.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengelola inventaris.
• Memantau dan memastikan kepatuhan terhadap standar keamanan dan higienis.
• Melaporkan langsung kepada Chef de Cuisine.
• Mengikuti dan menerapkan standar operasional yang berlaku.
• Bekerja dalam lingkungan yang penuh tekanan dan dinamis.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef di restoran bintang 3 atau lebih tinggi.
• Memiliki sertifikasi atau pelatihan yang relevan dalam bidang kuliner.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang berbagai teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan manajerial dan kepemimpinan.
• Memiliki pengetahuan tentang manajemen inventaris dan persediaan.
• Memiliki kemampuan multitasking dan dapat bekerja dalam lingkungan yang penuh tekanan.
• Memiliki pengetahuan tentang standar keamanan dan higienis makanan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait