Souschef
Bergabunglah dengan tim kami di PT Alivan Group Bali untuk menjadi Souschef di Badung. Kami mencari profesional berbakat yang siap memimpin dapur dengan expertise kuliner. Di sini, Anda akan bekerja di lingkungan yang dinamis dan penuh tantangan, di mana setiap hari membawa pengalaman baru. Dengan gaji kompetitif mulai dari Rp 7,000,000 hingga Rp 8,000,000 per bulan, asuransi kesehatan, dan peluang pengembangan karier yang besar, kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung pertumbuhan profesional Anda.
Sebagai Souschef, Anda akan bertanggung jawab atas operasional dapur sehari-hari, memastikan kualitas dan keamanan makanan, serta mengelola tim koki. Anda akan bekerja dengan berbagai jenis hidangan, mulai dari masakan tradisional hingga internasional, dan harus memiliki pemahaman mendalam tentang teknik memasak dan manajemen stok. Kami mencari seseorang yang tidak hanya memiliki keahlian teknis, tetapi juga memiliki semangat untuk terus belajar dan berinovasi.
📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
- Memimpin operasional dapur sehari-hari, memastikan kualitas dan keamanan makanan
- Mengelola tim koki dan memastikan setiap anggota bertanggung jawab atas tugasnya
- Membuat dan mengoptimalkan menu berdasarkan tren dan preferensi pelanggan
- Memantau dan mengelola stok bahan-bahan dan peralatan dapur
- Memastikan kepatuhan terhadap standar kebersihan dan keamanan makanan
- Melaporkan dan menganalisis kinerja dapur secara berkala
- Melakukan pemeliharaan dan perawatan peralatan dapur
- Berpartisipasi dalam pelatihan dan pengembangan tim
🎓 Kualifikasi & Syarat
- Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Souschef di restoran atau hotel
- Sertifikasi dari sekolah koki terkemuka seperti Le Cordon Bleu atau sekolah koki internasional lainnya
- Pemahaman mendalam tentang teknik memasak dan manajemen stok
- Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan memimpin dengan baik
- Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang dinamis
- Kemampuan berkomunikasi yang baik dengan pelanggan dan staf
- Paham tentang standar kebersihan dan keamanan makanan
- Pengalaman dalam mengelola menu dan mengoptimalkan operasional dapur
🛠️ Keahlian
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang